不服輸，
是蘇光祥先生的人生代名詞。
自小身體不便，他卻從未因限制而低頭；在人生最艱難的時刻，他靠著一股倔強與責任感走了過來。如今，這份精神凝聚在一勺滾燙的糖漿中，化為一幅幅甜蜜又脆弱的藝術品。
假日在孔廟商圈，天氣宜人的平日在大光國小
在台南孔廟商圈，一台特製的三輪車與醒目的招牌總能吸引遊客駐足。車上坐著的就是蘇光祥先生——以糖為墨、以勺為筆的畫糖職人。他的手穩穩地勾勒糖絲、神情專注，對他而言，畫糖不僅是街頭的童年回憶，更是一項肩負使命的文化技藝。
逆境中長成的堅毅
蘇先生即使從小就行動不便，卻始終抱持一股「不服輸」的信念。
「我覺得我可以做得到啊！」他笑著回憶，眼神裡仍帶著當年的倔強。這股韌性，支撐他走過人生最困頓的時刻。
三十多年前，妻子驟然離世，留下他與兩個年幼的孩子。他一邊工作一邊育兒，幾乎沒有依靠，卻從未想過退縮。「是責任感讓我撐過來的。」他語氣堅定，「孩子那麼小，沒有人照顧怎麼辦？還是得靠自己。」
這份責任感，來自母親的嚴格教育。她告訴他：
「你殘障沒關係，但你不能沒有責任感。」
這句話，成為他一生的座右銘，也成為他教育孩子最重要的信念。
從雜貨店到糖畫職人
蘇光祥的職涯從一間祖傳的雜貨店開始。剛成家時，他與太太一同經營，但微薄的利潤和辛苦的勞動，讓他決心尋找新出路。於是他自學刻印，靠雙手打拼。然而，隨著科技進步，手工印章也逐漸被電刻取代了。 「兩樣（專業）都被時代推倒了。」他淡然一笑，沒有抱怨，反而悟出一個道理——要學一門不會被輕易取代的技藝。於是，他選擇了傳統糖畫，這門融合甜蜜與藝術的古老手工。
一筆糖絲千萬情
「學糖畫，燙到是一定的。」蘇先生攤開雙手，手中滿是傷痕，那是數十年如一日練習留下的印記。糖畫看似簡單，卻需要與糖「對話」。糖漿是活的，它會流動、會凝固，必須在最短時間內完成線條的勾勒。手的穩定度、心的耐性，缺一不可。
他曾教過許多學生，有人一天就上手，有人花了四年仍無法完美駕馭。「要有天分，更要有耐性。」他不嚴苛，但總提醒：「急不來，要慢慢練。」
其中，一位紐西蘭教授的故事讓他印象深刻。對方只學了一天便掌握技巧，而他並非是為了帶回國營利，僅是為了向友人分享這份東方技藝。能夠讓糖畫成為一種文化交流的橋樑，讓蘇先生感到無比欣慰。
時代交替，傳承未歇
「以前我曾答應老師不外傳，但現在想想，這樣太封閉了。」他語氣堅定，「技藝如果不傳下去，就會慢慢消失。」他希望糖畫能像歐洲的工藝一樣，一代傳一代，不斷累積，成為文化的養分，而不是因為守舊而漸漸沒落。 如今78歲的他，體力已大不如前，卻依舊心懷熱情。「或許再做兩三年就要退休了，但我希望有人能接手。」
只要有人願意學，他都樂於傾囊相授，尤其對身障朋友，他更是分文不取。
「因為我知道他們的不容易，我自己就是過來人。」
行動的翅膀
三十多年前，他從手動輪椅改為使用電動輪椅，成為了他人生的重要轉捩點。
「我已經換過四台輪椅了，現在用的是 KP-40。」他笑著介紹，「孩子用走的，我用開的，一起逛街、看展覽，從早到晚電力還沒用掉一半！」語氣中滿是對親情與生活的珍惜。
電動輪椅給了他自由，也讓他能持續創作與傳承。無論是搭火車、逛美術館，還是探望朋友，他都能隨心而行。對他而言，電動輪椅除了是代步工具，更是一雙翅膀，讓他的人生延展出更廣闊的風景。
不是為了生活，是為了活出自己
現在蘇先生不再為生計奔波，而是把糖畫視為興趣與使命。他用輪椅拓展自由的疆界，用糖絲守護傳統的根脈。他的故事不僅是關於一台輪椅、一項技藝，亦彰顯出一位長者如何在有限的身體中，活出無限可能。
蘇光祥先生用他的人生告訴我們，殘缺的身體，無法限制一顆堅毅的心。在他手中，糖絲不只是藝術，更承載著責任、時間與愛。
「用堅毅與不服輸的精神，成就甜蜜的下半輩子！」
📍 創業家小檔案
- 姓名: 蘇光祥
- 身分: 畫糖職人
- 愛車: 劍齒虎 KP-40
- 出沒地點: 台南孔廟商圈或大光國小
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